رحلة البحث عن اللحوم في ألمانيا، تعادل في مشقتها ما تكبده إنسان العصر الحجري للحصول على الطعام. بعد عدة مشاورات مع المعارف والأصدقاء، بدا أن المرشح الأوفر حظًا والأطيب لحمًا هو نزار الأفغاني صاحب بقالية كابل الحديثة.
على واجهته كتب بخط أحمر قانٍ عبارة: “مجزرة إسلامية”،تفاجأت بأن الجزار سوري من مدينة درعا، يالسعادتي! وأخيرًا أستطيع أن أقول للحام: “شفّيلي إياها مليح على حسابي زكاتك وافرمها راس عصفور، مو مجرمشة، وخليلي شقفة من المتلة”. باختصار، كان محل نزار الأفغاني نافذة للتعرف إلى الشرق القائم خلف المتوسط والثقافات التي تمتزج فيه.
وفي الجدول أسماء اللحوم الموجودة في المتاجر الألمانية
| اللحوم وبعض أسمائها | |
| Deutsch | عربي |
| Ente | بط |
| Tunfisch | تونة |
| Meeresfrüchte | ثمار البحر |
| Tintenfisch | حبار |
| Schaf | خروف |
| Schwein | خنزير |
| Huhn | دجاج |
| Pute | ديك رومي |
| Hummer | سرطان البحر |
| Krabbe | سلطعون |
| Fisch | سمك |
| Forelle | سمك الترويت |
| Lachs | سمك السلمون |
| Flussbarsch | سمك الفرخ |
| Kabeljau | سمك الكود |
| Steak | شريحة لحم |
| Lamm | غنم |
| Garnele | قريدس |
| Leber | كبدة |
| Kotelett | كستليتا |
| Hirsch | لحم الأيل |
| Hähnchen | لحم الدجاج |
| Kalbfleisch | لحم العجل |
| Rindfleisch | لحم بقري |
| Schweinefleisch | لحم خنزير |
| Schinken | لحم خنزير المقدد |
| Hackfleisch | لحم مفروم |
| Geschnitzelt | لحم مقطع شرائح رفيعة |
| Gulasch | لحم مقطع قطع كبيرة |
| Ziege | ماعز |
| Austern | محار |
| Muschel | بلح البحر |
مجتزأ من “ماذا حصل معي في السوق؟ مواقف طريفة حدثت مع بعض الوافدين الجدد إلى ألمانيا” لريتا باريش
مواضيع ذات صلة:
ماذا نأكل؟ دليل الوافدين الجدد للاندماج عبر ثقافة غذائية مختلفة
أسماء المواد الغذائية المدخل الأول للغة الألمانية، والبداية مع التوابل
